|
|
Eieren Met Kaas Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram bresse bleu (blauwschimmelkaas)
4 eetlepels melk
2 eetlepels fijngesnden bieslook
250 gram ricotta (kaas)
4 eieren
zout en vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Snij het korstje van de blauwschimmelkaas
snij de kaas klein en prak hem dan fijn met een vork.
klop langzaam de helft van de melk de
bieslook de ricotta en dan de rest van de melk erdoor heen.
breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Vet 4 kleine soufflevormpjes in met olie en vul ze met het kaas mengsel.
maak in het midden van elk vormpje een holletje voor een ei.
breek een ei boven elk vormpje en voeg zout en peper toe.
dek de vormpjes af met aluminiumfolie en zet ze in een braadslee met daarin een bodempje water.
bek ze in CA,20 minuten of tot het wit stevig is.
maar de dooiers nog zacht zijn.
|
|
|